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【引用】味精少一点,YE多一点,健康多一点——安琪高汤粉出炉啦  

2012-01-02 16:35:14|  分类: 酵母与天然美味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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厨师要做出美味的菜肴,高汤起到画龙点睛的作用。过去高汤一般由厨师用鲜鸡熬制,要把鸡肉中的氨基酸、肽类等自然鲜味营养物质熬出来,这样味道才无比鲜美。但这个过程一般需要四五个小时,耗时特别长、很费力。

如今,安琪研制的高汤粉有效解决了难题。

首先从味道上来说,其主要成分YE是集多种美味因子为一体的鲜味物质。富含了肌苷酸、鸟苷酸、呈味多肽等营养鲜味元素,可以这么说——世间最美味的物质在YE中都有而且含量丰富。鸡汤之所以味美,也恰恰是含有这些成分。

其次,从安全和健康的角度来说:富含37%的YE是食品属性,不是食品添加剂、吃起来更放心。可以使味精等添加剂少用,让大家的健康多一点。

瞧瞧,上面的高汤颜色不错吧,只用了安琪高汤粉兑的开水,颜色很浅、味道极为鲜美,闻起来香味柔和、不刺鼻。

新出的产品不仅有适合厨师用的500克包装,还有适合广大家庭用的40克小包装。

味精少一点,YE多一点,健康多一点——安琪高汤粉出炉啦 - 酵母乐园 - 酵母乐园的博客

 

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安琪e家: http://www.fornature.com

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